Falafele i marchewka na gęsto

Ciecierzycę poznałam w Hiszpanii, to była miłość od pierwszego kęsa. Dlatego zupełnie nie rozumiem dlaczego tak trudno znaleźć ją w Polsce i dlaczego jest tak mało popularna pośród swojej licznej rodziny bobowatych... Trzeba promować! Bo to naturalne bogactwo białka i wielu innych cennych składników doskonale zastępuje ziemniaki, stanowi podstawę zup, a nawet stanowi doskonały zamiennik dla mięsa - wad brak!

Marchewka natomiast w prostej postaci, tak jak nauczyła mnie Mama, nie potrzeba nic więcej do tego wegetariańskiego posiłku ;)

Falafele z marchewką na gęsto

 Gdybym miała zrezygnować z jedzenia mięsa - na co obecnie się nie zanosi (dopóki moja Mama hoduje kury), to założyłabym plantację roślin z rodziny bobowatych: ciecierzyca, soczewica, groch, fasola, bób (muszę spróbować), soja - lepszej rodziny warzyw zastępującej mięso chyba nie ma... Dlatego jeśli jeszcze nie próbowałaś - do roboty! Ja korzystałam z tego przepisu.

Koktajl borówkowo-nektarynkowo-bananowy

Lato oznacza dla mnie ogromne ilości owoców - spożywam je pod każdą postacią: desery, ciasta, na surowo, z mięsem, ale najlepszy sposób ich przygotowania to smoothie!!! A że muszę dostarczyć sobie codziennie porcji witamin to codziennie miksuję sobie taką porcję witamin blenderem. Dziś: borówkowo-nektarynkowo-bananowy shake! Bez jogurtu czy innych dodatków.

Koktajl borówkowo-nektarynkowo-bananowy

Café Frappé czyli idealna kawa na upały

Kiedy na termometrze ponad 26 stopni, a Tobie bardzo potrzeba kofeiny, to najlepszym rozwiązaniem na jej dostarczenie jest kawa frappé (czasem jeszcze kawa mrożona, ale ma ona zdecydowanie więcej kalorii). Pierwszy raz robiłam, ale już wiem, że na pewno nie ostatni! To będzie mój numer 1. tego lata!

Kawa Frappé 

Uwielbiam wykorzystywać blender, wtedy przekonuję się, że to była świetna inwestycja ;)

Naleśniki o smaku mango, nektarynki i jabłka

Naleśniki na słodko są idealnym daniem - na obiad czy jako deser, na upalne dni, można przygotować je rano i tylko odgrzać w mikrofalówce jeśli chce się na ciepło. Smakują zawsze i z każdym nadzieniem. Uwielbiam na słodko z nutellą, zapiekane z serem, czy na pikantnie z szynką, serem i pieczarkami. Mogłabym dużo pisać, ale moze lepiej podam przepis ;)

Naleśniki z mango, nektarynką i jabłkiem

Kalafior w migdałach i soczysta pierś z kurczaka z bazylią

Tak soczystego kurczaka jeszcze chyba nie jadłam, pysznie pachnący bazylią i cytryną, o lekko ostrym smaku papryczki chilli, dodatkowo zapiekany kalafior w migdałowej skorupce - czego chcieć więcej. Dziękuję Bitter Honey za ten cudowny przepis!

Kalafior w migdałach i soczysta pierś z kurczaka z bazylią

Zdrowe i lekkostrawne danie dla każdego, przygotowanie zajmuje chwilę, a w czasie gdy się zapieka można zrobić milion innych rzeczy, na przykład dokończyć lekturę ksiażki ;)