Tiramisu

Uwielbiam włoską kuchnię, to chyba moja ulubiona - różnorodna, aromatyczna, pełna ziół, warzywna... ale nie można zapomnieć o deserach. Włosi wiedzą jak osłodzić sobie życie! Pyszne lody, panna cotta, cantucci, no i oczywiście kawowo-amarettowe tiramisu...

Tiramisu 

Oryginalnie masa składa się z mascarpone, jajek, cukru i amaretto. Ja trochę z oszczędności, trochę z faktu, że masa z samego sera jest dla mnie zwyczajnie zbyt zbita używam dodatkowo albo bitej śmietany albo Crème fraîche, albo jogurtu typu greckiego (bardzo gęsty). Niemniej jednak tu podam podstawowy przepis ;)

Orzechowy "sernik" - Paleo cashew (cheese)cake

Dieta Paleo sprawiła, że wypróbowałam wiele nowych przepisów. Nadal szukam nowych smaków, a skutki tego zazwyczaj są bardzo fajne. Nigdy wcześniej nie próbowałam ciasta, które nie ma w sobie ani mąki, ani jajek, ani nabiału... A wyszło bardzo smakowicie! Polecam do wypróbowania nie tylko dla dietujących ;) Szybkie zdjęcia, bo ciasto zniknęło w mgnieniu oka.
Przepis powstał na bazie Cook it lean, choć trochę go zmodyfikowałam.

Have you ever tried cheesecake with cashew instead of cheese? Well you should at least once ;)
Taste very nutty, you won't manage to eat more than one piece (it's heavy) so no worries about your weight. I was able to do only these 3 pictures, because the cake was gone in the blink of an eye.

Banana Bread czyli mój pierwszy chlebek bananowy

W końcu przyszedł czas na dodanie nowego postu - dawno mnie tu nie było, ale czas tak szybko biegnie, a ja mam tyle zajęć, że na promocję mojego kulinarnego talentu (wierzę, że go jednak posiadam) brakuje mi czasu :/ niemniej jednak udaje mi się od czasu do czasu zrobić zdjęcie moim smakołykom, dlatego też w przerwie między jednym projektem a drugim postanowiłam napisać post :)

Chlebek bananowy chciałam upiec już dawno, ale jakoś nigdy się nie złożyło. Na szczęście tej niedzieli czerniejące banany wołały do mnie tak wytrwale, że sięgnęłam po przepis od Dorotki (uwielbiam jej stronę!) i oto efekt - przepis nieznacznie zmodyfikowałam do swoich potrzeb ;). Pyszne, pachnące ciasto, które świetnie się komponuje z masełkiem i na słono - wędlinka, serek - kto co lubi, jako ciasto ze szklanką mleka smakuje równie dobrze. A co do aromatu - unosił się w kuchni przez cały dzień :)

Paleo pizza czyli pizza na dyni

Będąc na diecie paleo znalazłam znakomity zamiennik tradycyjnej pizzy, szczerze powiedziawszy smakuje mi bardziej niż oryginał - od 6 miesięcy nie jadłam zwykłej pizzy i jakoś mnie do niej nie ciągnie... Ach dietowanie zmusza umysł do bycia kreatywnym i stałego poszukiwania nowych rozwiązań, a internet i książki kucharskie są doskonałymi kopalniami przepisów. Ten przepis znalazłam w jednej z książek z przepisami paleo, i przepadłam... Zapraszam na pizzę na dyniowych krążkach.

Paleo diet or maybe I should say paleo lifestyle forces you to keep being creative and look for substitutes and alternatives for regular dishes and your favorite meals. So I found a perfect alternative for traditional pizza and I have to say it: It is better than original! And after 6 months of not eating pizza I don't miss it at all!

To już dwa lata :)

No to czas świętować! Bo w końcu tylko raz w historii ma się 2nd Birthday!- blog urodziny obchodził w niedzielę, ale dopiero wczoraj wieczorem dotarłam do tego cudownego miejsca, gdzie po pierwszym kęsie doznałam czegoś na znak foodgasm;) Tak więc dziś bez przepisu, ale z wizytą w pysznej cukierni - najlepszej w Barcelonie. 

Jeśli kiedykolwiek zdarzy się Wam przebywać w tym cudownym mieście - zajrzyjcie koniecznie do La pastisseria Barcelona - nie pożałujecie! Główny cukiernik zdobył kilka prestiżowych nagród, a jakość wykonania każdej słodkości jest godna podziwu, obsługa bardzo serdeczna, a kiedy bierze się ciasteczko na wynos otrzymuje się pięknie zapakowane pudełeczko - jak prezent! 

W sam raz na 2 urodziny :) To była miłość od pierwszego kęsa!

Szarlotka Ani - Ann's Apple Pie

Ciasto mojego dzieciństwa, jedno z tych, na których rozwijałam swoje zdolności kulinarne. 

Wszystkim smakuje - bo kto nie lubi ciasta z jabłkami?

Szarlotka Ani - Ann's Apple Pie

Everybody love the apple pie! In the combination with cinnamon and crispy shortbread cake is even better! Try once and it will be your favorite cake for a while ;)

Smoothie melonowo-nektarynkowo-pomarańczowe

Wspomnienie lata w postaci pysznego smoothie! Tym razem głównymi aktorami są melon i pomarańcze, a orzeźwienia dodają nektarynki i sok z cytryny! Warto zaaplikować sobie taką dawkę witaminową zwłaszcza o tej porze roku! Polecam serdecznie.

Smoothie tutti frutti :)

The memory of summer in the form of delicious smoothie! This time the main actors are melon and oranges! It's totally worth to provide such dose vitamin for your body especially at this time of year!