Leczo

- I am doing leczo today! - powiedziałam wychodząc z zajęć do Martiny - Erasmuski z Czech

- You know Lečo??? - zapytała

- I think that it's international... - ale jak się okazuje tylko w Centralnej Europie. 

Bo leczo proszę Państwa jest potrawą WĘGIERSKĄ :P 

Kolejny dowód na to, że w Erasmusie chodzi przede wszystkim o naukę.

Leczo w wersji studenckiej - na biedaka :P

Składniki na 2 porcje:

• 1 średnia papryka
• 1 mała cukinia
• 3 pomidory
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• mięsko - ja z braku laku dałam parówki z indyka 
• sos pomidorowy
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz
• zioła
• papryka w proszku - ostra i słodka

Wykonanie:

Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w drobną kostkę, podsmażamy na oliwie w dość wysokim garnku. 

Cukinię paprykę i pomidory kroimy również w kostkę, choć trochę większą :) i wrzucić do garnka. 

Dusić pod przykryciem 15-20 minut na wolnym ogniu. Dodać parówki pokrojone w małe kawałki. Jeśli masz jakieś inne mięso możesz je poddusić przed dodaniem warzyw...

Przypraw do smaku, ja lubię kiedy leczo jest ostre i ma orientalną nutę dzięki curry dlatego zawsze ich nadużywam :P  Na koniec dodaj sos pomidorowy i duś jeszcze przez jakiś czas aby smaki się przegryzły.

Aby było bardziej sycące ugotowałam dodatkowo ryż i wmieszałam do potrawki. Doskonale smakuje zarówno z chlebem jak i ziemniakami.

¡Buen provecho!